Reklama firmy cateringowej, która zapełnia kuchnię od poniedziałku do piątku

Większość poradników o reklamie cateringu kończy się na Instagramie i wizytówce w mapach. Te kanały przyprowadzają komunie, osiemnastki i przyjęcia domowe, czyli zlecenia skupione w weekendach i sezonie. Kuchnia i kierowcy stoją wtedy w tygodniu, gdy koszty biegną dalej.

Stały klient firmowy zmienia rachunek. Biuro na sześćdziesiąt osób albo zakład na dwie zmiany zamawia w każdy dzień roboczy, płaci jedną fakturą i zostaje, dopóki obiad przyjeżdża na czas. Taki klient nie wpisuje jednak „catering” w wyszukiwarkę. Zamawia z polecenia albo od dostawcy, który odezwał się we właściwym momencie.

Część firm musi organizować posiłki z mocy przepisów. Art. 232 Kodeksu pracy i rozporządzenie Rady Ministrów z 28 maja 1996 r. każą wydawać jedno danie gorące przy pracy fizycznej o dużym wydatku energetycznym, a przy pracy na otwartej przestrzeni także w okresie zimowym, liczonym od 1 listopada do 31 marca. Kierownik zakładu i specjalista BHP wybierają więc dostawcę we wrześniu i październiku.

Biura mają inny argument. Od 1 września 2023 r. posiłki udostępniane pracownikom bez prawa do ekwiwalentu nie wchodzą do podstawy składek do 450 zł miesięcznie na osobę. Dział HR porównuje wtedy obiad w pracy z innymi benefitami, a my zaczynamy rozmowę właśnie od tego rachunku.

Żywienie w placówkach publicznych kupuje się w przetargach, a powyżej 130 000 zł netto obowiązuje ustawa Prawo zamówień publicznych. Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia pokazuje zwycięzcę, cenę i datę końca umowy, więc wiadomo, kiedy wrócić. Placówki niepubliczne wybierają dostawcę bez przetargu i z nimi rozmawiamy bezpośrednio.

W żywieniu dzieci liczy się jadłospis zgodny z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z 26 lipca 2016 r. Lead z placówki zawiera więc liczbę dzieci w grupach wiekowych, diety specjalne i informację, czy placówka ma własną zmywalnię.

Obiad, który jedzie czterdzieści minut, dociera letni, a kurs zjada marżę. Zanim ruszy kampania, ustalamy z Tobą strefę, którą kierowca obsłuży w pół godziny, minimalną liczbę porcji na adres i godziny wydań. Firmy spoza strefy odpadają na etapie listy.

Listę budujemy z publicznych źródeł: REGON i KRS z kodami PKD magazynów, budów i zakładów, ogłoszeń o pracę na zmiany, informacji o nowych najemcach biurowców i ogłoszeń w Biuletynie Zamówień Publicznych.

Karta dań wysłana w pierwszej wiadomości przegrywa z obecnym dostawcą na dwóch pozycjach i rozmowa się kończy. Office manager ma trzy pytania: czy dojedziecie na czas i na ciepło, czy menu nie znudzi się po dwóch tygodniach i ile wyjdzie za miesiąc. Tydzień próbnych obiadów dla jednego działu odpowiada na wszystkie trzy.

• Lead w CRM z liczbą porcji, adresem, godziną wydania i nazwą obecnego dostawcy.
• Termin tygodnia próbnego uzgodniony z osobą, która zamawia.
• Firmy z odmową zapisane z datą powrotu, na przykład przed sezonem zimowym.
• Kontakt niezgodny z uzgodnionymi kryteriami wymieniamy na nowy.

Firmy z salami szkoleniowymi, centra konferencyjne bez własnej kuchni i działy sprzedaży, które co miesiąc zbierają zespół, zamawiają catering regularnie, tylko rzadko u jednej firmy. Osoba, która organizuje spotkania, szuka dostawcy, który dowiezie o czasie, poda skład alergenów i wystawi fakturę z numerem zamówienia.

Spotkania świąteczne rezerwuje się jesienią. Firma zadowolona z grudniowej kolacji często zostaje przy dostawcy na szkolenia w kolejnym roku, dlatego kampanię do działów HR i administracji uruchamiamy we wrześniu i październiku.

Portal z zapytaniami pokaże Ci część takich zamówień, ale to samo zapytanie widzi tam kilka firm i wygrywa najniższa cena za osobę. W kampanii prowadzonej dla Ciebie rozmowa zaczyna się od potrzeb firmy, a nie od licytacji.